БРОВИ СТАРЦЯ

Лао Шоу Мей (老寿眉)

Білий чай із Фудіна 2016 р, провінція Фуцзянь

Цей білий чай походить із регіону Фудін (福鼎) — батьківщини легендарних сортів Бай Ча. Виготовлений за традиційною технологією без скручування та прожарки: листя проходить лише природне в’ялення та сушіння. Завдяки мінімальній обробці зберігається автентична структура листа, природний аромат і потенціал до витримки.

Лао Шоу Мей — зрілий, структурний білий чай, виготовлений переважно з великих листків і бровистих гілочок. Його тепло, м’якість і багатошаровість розкриваються поступово, з кожним новим проливом.

Смак і аромат

Сухе листя — ароматне, тепле, з нотами польових квітів, сіна, меду.
Настій — світлий, прозорий, з м’яким трав’яним і фруктовим профілем.
Смак — шовковистий, об’ємний, з горіхово-медовими відтінками та легкою фруктовою кислинкою, що надає напою живості й свіжості.

Походження

Провінція Фуцзянь, місто Фудін
Сорт: Шоу Мей (寿眉)
Категорія: білий чай (白茶)
Сировина: великолистові культовари з Фудіна

Рекомендації

Заварювати водою 80–85 °C
Перший пролив — 30–40 секунд
Витримує 5–7 проливів
Підходить для пиття як свіжим, так і витриманим: із роками стає м’якшим, округлішим і теплішим

Профіль:

– аромат: сіно, квіти, теплий мед
– смак: м’який, шовковистий, горіхово-фруктовий, із легкою кислинкою
– післясмак: округлий, солодкуватий, делікатний
– настрій: заспокоює, гармонізує, підходить для глибокого внутрішнього слухання.