МІ ЛАН СЯН ДАН ЦУН

MI LAN XIANG DAN CONG (蜜兰香单丛)

Wysokogórski oolong z Gór Feniksów – „Aromat Miodowej Orchidei”

Jeden z najbardziej wyrazistych oolongów Chin kontynentalnych, pochodzący z małego gospodarstwa w górach Wudong (凤凰山), w prowincji Guangdong. Należy do unikalnej kategorii „pojedynczych krzewów” (单丛, dan cong), gdzie każdy krzew ma własny, indywidualny profil aromatyczny. W tym przypadku – klasyczny Mi Lan Xiang („miodowa orchidea”), ceniony za głęboki, kwiatowo-owocowy charakter.

SMAK I AROMAT

• Suchy liść: ciemny, bordowo-brązowy, ciasno skręcony wzdłuż osi.
• Aromat: złożony i intensywny – miód, orchidee, owoce tropikalne, delikatne przyprawy.
• Napar: bursztynowy, przejrzysty, z czasem przechodzący w głębsze czerwone tony.
• Smak: gęsty, aksamitny; nuty kwiatowego miodu, dojrzałych jagód, przypraw i owocowej świeżości. Lekka goryczka i subtelna kwaskowość dodają głębi.
• Finisz: długi, wielowarstwowy, otulający – zostawia kwiatową słodycz i ciepło.

POCHODZENIE

• Chiny, prowincja Guangdong, góry Wudong / Góry Feniksów (凤凰山)
• Kategoria: oolong (乌龙茶)
• Typ: Dan Cong (单丛 – „pojedynczy krzew”)
• Odmiana: Mi Lan Xiang (蜜兰香)
• Wysokość zbioru: Gao Shan (高山 – wysokogórski)

ZALECENIA PARZENIA

• Temperatura wody: 90–95°C
• Proporcja: 3–4 g na 100 ml
• Parzenie: metodą gongfu (naparami), 8–9 parzeń
• Naczynia: porcelana lub glina yixing

PROFIL

• Aromat: miód, owoce tropikalne, delikatne przyprawy
• Smak: gęsty, oleisty, z kwaskowością i korzenną głębią
• Finisz: długi, kwiatowo-słodki, strukturalny
• Nastrój: wyrafinowany, ciepły; otwiera się powoli i wymaga obecności