ЗОЛОТЫЕ ИГЛЫ 2025

ДА ЦЗИНЬ ЧЖЭНЬ (金针)

Красный чай нового урожая из провинции Юньнань. Его особенность — в сырье: чай полностью состоит из пушистых почек, покрытых золотистым ворсом. Именно они дают мягкий вкус, чистый аромат и характерный блеск настоя. Перед завариванием стоит обратить внимание и на текстуру листа — бархатистые «иглы» приятно ощущаются в руках и хорошо показывают качество сырья.

ПРОЛИВ / ЗАВАРИВАНИЕ

— Вода 90–95°C
— Гайвань / чайник: 4–6 г на 100–150 мл
— Кружка / термос: 2 г на 250 мл / 3–5 мин
— Выдерживает 8–10+ проливов

ПРОФИЛЬ

— аромат: мёд, цветы, лёгкое дерево
— вкус: сладкий, фруктово-ягодный, с лёгкой кислинкой
— после: долгий, сочный, согревающий