ІСІНЬ ХУН ЧА

YIXING HONG CHA (宜兴红茶)

Czerwony gongfu tea z prowincji Jiangsu

Czerwony herbaciany klasy Gongfu z miasta Yixing – miejsca, z którego pochodzi słynna glina do czajników yixing. Wytwarzany ręcznie ze średniego i drobnego liścia lokalnych odmian (中小叶种), wyróżnia się staranną obróbką i wyrazistym, wielowarstwowym profilem.

SMAK I AROMAT

• Suchy liść: ciepły, chlebowo-korzenny bukiet z nutami miodu, drewna oraz lekkimi akcentami cytrusowo-jagodowymi.
• Napar: złożona kompozycja – skórka chleba, suszone owoce, skórka cytrusowa, czekolada i przyprawy.
• Smak: gęsty, gładki, delikatnie cierpki, z lekką kwaskowością i owocową słodyczą.
• Finisz: pełny, trwały, lekko otulający – zostawia wrażenie ciepła.

POCHODZENIE

• Chiny, prowincja Jiangsu, miasto Yixing (宜兴)
• Surowiec: średni i drobny liść lokalnych odmian (中小叶种)
• Kategoria: czerwony gongfu tea (工夫红茶)

ZALECENIA PARZENIA

• Temperatura wody: 85–90°C
• Pierwsze parzenie: 15 s (z czasem stopniowo wydłużać)
• Ilość parzeń: do 7 
• Dobrze sprawdza się zarówno rano, jak i podczas spokojnego wieczornego parzenia

PROFIL

• Aromat: chlebowy, korzenny, owocowo-miodowy, z nutami czekolady i cynamonu
• Smak: gęsty, gładki, delikatnie cierpki, z owocową kwaskowością
• Finisz: długi, głęboki, otulający
• Nastrój: tonizuje, rozgrzewa, pomaga wejść w spokojne skupienie