ХУАН Я

Хоушань Хуан Я (霍山黄芽)

Жовтий чай із високогірного Хоушаня — «жовті бруньки»

Хоушань Хуан Я — вишуканий жовтий чай, що виготовляється виключно з наймолодших чайних бруньок, зібраних на високогірних плантаціях у горах Хоушань (провінція Аньхой). Це один із найцінніших китайських жовтих чаїв, відомий своїм делікатним ароматом, м’яким смаком і витонченою текстурою настою.

Збір травень 2024 року — пізня весна, коли лист уже зміцнів, але брунька ще зберігає солодкість і ті самі «весняні» енергії.

Смак і аромат

Сухе листя має теплий, м’який аромат із нотами хлібної скоринки, соломи, каштанів і польових квітів.
У настої — легкий димок, медова солодкість і шовковисте, м’яке тіло.
Смак — округлий, чистий, із балансом між солодкістю й трав’янистістю.
Післясмак — заспокійливий, гладкий, без різких переходів.

Походження

Провінція Аньхой, Китай
Регіон: гори Хоушань (霍山)
Сировина: молоді бруньки з високогірних садів (霍山高山茶)
Дата виробництва: травень 2024 
Категорія: жовтий чай (黄茶)

Рекомендації

Заварювати водою температурою 80–85 °C
Перший пролив — 20–40 секунд
Чай витримує 4–6 проливів
Підходить для заварювання в гайвані, піалі або в склянці (традиційний метод спостереження за рухом бруньок)

Профіль

– аромат: хлібна скоринка, печений каштан, квіти, солома
– смак: м’який, медовий, чистий, з легкою трав’янистістю
– післясмак: гладкий, заспокійливий, делікатний
– настрій: м’якість, уважність, прохолода.