HUOSHAN HUANG YA (霍山黄芽)

HUOSHAN HUANG YA (霍山黄芽)

żółta herbata z wysokogórskiego Huoshanu – „żółte pąki”

Huoshan Huang Ya to wyrafinowana żółta herbata wytwarzana wyłącznie z najmłodszych pąków, zbieranych na wysokogórskich plantacjach w górach Huoshan (prowincja Anhui). To jedna z najbardziej cenionych żółtych herbat Chin – znana z delikatnego aromatu, miękkiego smaku i subtelnej, jedwabistej tekstury naparu.

Zbiór: maj 2025 – późna wiosna, gdy liść jest już mocniejszy, ale pąk wciąż zachowuje naturalną słodycz i „wiosenną” energię.

SMAK I AROMAT

• Suchy liść: ciepły, miękki aromat – skórka chleba, słoma, kasztany, polne kwiaty.
• Napar: delikatny dymek, miodowa słodycz i jedwabiste, łagodne ciało.
• Smak: czysty i zaokrąglony, z balansem między słodyczą a lekką ziołowością.
• Finisz: kojący, gładki, bez ostrych przejść.

POCHODZENIE

• Chiny, prowincja Anhui
• Region: góry Huoshan (霍山)
• Surowiec: młode pąki z wysokogórskich ogrodów (霍山高山茶)
• Data produkcji: maj 2024
• Kategoria: żółta herbata (黄茶)

ZALECENIA PARZENIA

• Temperatura wody: 80–85°C
• Pierwsze parzenie: 20–40 s
• Ilość parzeń: 4–6
• Naczynia: gaiwan, czarka; sprawdza się także „w szklance” (klasyczna metoda obserwowania, jak pąki pracują w wodzie)

PROFIL

• Aromat: skórka chleba, pieczony kasztan, kwiaty, słoma
• Smak: miękki, miodowy, czysty, z lekką ziołowością
• Finisz: gładki, kojący, delikatny
• Nastrój: miękkość, uważność, lekka świeżość i chłód