ЧАЙНАЯ ЗАРНИЦА

Твой путь к чаю

Отборный чай ✦ Чаепития ✦ Мистерии ✦ Авторская керамика

Метод №1

Пролив

Берем (заварник / гайвань / чайник).

Чай: 1 г на 20 мл (пример: 6 г на 140 мл).

Время проливов: 5 с (промывка) → 15 → 10 → 15 → 15 → 20 с ...

Заливайте чай чистой и мягкой водой.

Лучшее для проливов

Метод №2

Заварка

Берём 1,5 г на 250 мл (или 5–8 г на 1 л, в термос).

Температура воды для чая: зелёные — ~70 °C, светлые — ~85 °C, тёмные — ~95+ °C.

Это рекомендации, а правила — только в твоей голове. Экспериментируй, твори и наслаждайся.

Лучшие для заварки

Метод №3

Варка


Нужно (5–8 г чая на 1 л воды)

Отлейте немного почти кипящей воды, снова доведите чайник до «мелких пузырьков» и влейте обратно — так настой насыщается кислородом.

Щипцами закрутите водоворот и всыпьте чай в чайник. Когда вода закипит, снимите с огня и подержите минуту, пока лист не опустится; комбинируйте выдержку и огонь — вкус будет разным.

Лучшие для варки

QR

Telegram



Если будут вопросы — отсканируй код и напиши нам. Покажем, расскажем, научим!

Деталі